- 32,5Мп CMOS-матрица формата APS-C;
- Автофокус Dual Pixel CMOS AF II (как в старших R6, R5 и R3);
- Стабилизация изображения IBIS, работающая в паре со стабилизацией в объективах, компенсация в этом случае - до 8 ступеней экспозиции;
- Съёмка до 15 к/с с механическим затвором и до 30 к/с с электронным;
- 10-битное видео в формате C-Log 3, 10-битное видео в формате HDR PQ, FullHD до 120p (ограничение 30 минут);
- ЭВИ OLED с разрешением 2,36 млн точек и частотой обновления до 120 в секунду, основной дисплей - 3 дюйма, разрешение 1,62мп;
- Процессор Digic X.
Автофокус EOS R7 умеет отслеживать животных, людей и транспортные средства. Можно выбрать режим фокусировки «Лицо» и «Отслеживание» в сочетании с любым режимом области или зоны автофокуса. Отсеков для карт памяти два: поддерживаются SD-карты UHS-II. Слот размещён на боковой грани. Имеется защита от воздействия окружающей среды, что точно никогда не помешает. На борту порт USB-C, порт для наушников 3,5 мм, порт для микрофона 3,5 мм и micro HDMI.
Питается EOS R7 от аккумуляторов LP-E6NH, что также будет хорошей новостью для владельцев "старших" камер, а на одном заряде камера может сделать до 770 кадров. Ложкой дёгтя для видеооператоров может стать ограничение продолжительности ролика в 30 минут. В остальном - камера способна выступать, например, в роли второй, например, для разных планов, даже с Canon С70.